选错工厂是茶叶生意中最昂贵的错误——定金、时间、品牌声誉都会受损。这份清单从工厂视角写成:我们知道哪些问题优质工厂能立即回答,哪些问题有问题的工厂会回避。
不要轻信网站上的标志。索取 HACCP 证书、FDA 合规文件和 Halal 文件的真实副本,核对有效期,确认法人名称与您接洽的工厂一致。认真的工厂当天就能提供文件。
像专业工厂一样分三步测试:按标准规格热泡;模拟真实出品条件做冰饮;静置 30 分钟观察香气与汤色稳定性。如果您做奶茶品牌,还要用实际售卖的牛奶和糖度比例测试。
关键问题:"如何保证第 10 批和第 1 批口味一致?"好的回答一定有体系:每批留样、放行前感官评审、每批 COA。如果只回答"我们用料好",要当心。
问工厂能否说清您这批茶来自哪个茶园、何时生产、谁放行。若几小时内就能回答,说明内部体系扎实——这在理赔或召回时至关重要。
做过泰国的工厂,不用解释就懂 Form E、泰文标签和泰国 FDA 文件。请对方列出常年出口的国家,并提供真实做过的泰国出口文件样例。
发一个有难度的技术问题——比如索要茶叶规格书,或问如何在不加糖的情况下提升甜感。有真技术团队的工厂 24 小时内就能答到点子上。付款前就慢的沟通,付款后只会更慢。
拒绝视频看厂;价格低于市场 30% 以上;要求 100% 预付;拿不出可核验的 COA 或证书;汇款前突然更换银行账户——最后一条是最常见的诈骗模式,只向与合同名称一致的对公账户付款。
XIAO TEA